요리)수삼튀김

금산에서 많이 판매하는 인삼튀김
수삼이 있어 시도 해 보았다.
쌀 튀김가루 이용
조청을 찍어먹으면 좋다
재료가 금방익고 수분이 많지않아 튀기기 쉽다.

1. 튀김가루와 수삼을 봉지에 넣고 흔든다.

2. 튀김가루와 물,얼음을 조금 넣고 섞어 튀김옷 만든다.

3. 튀김옷을 입혀 식용유에 튀긴다.

4. 살짝 익혀 건져내어 기름을 뺀다.

5. 두번튀기니 더 바삭하다.

6. 완성